Crumble van citrusvruchten met gekke Hervekaas en zwarte chocolade (Kopie)
Ingrediënten: 1 roze pompelmoes, 1 gele pompelmoes, het sap van 2 onbehandelde sinaasappels, een beetje kaneel in poeder, 1/2 Hervekaas, 65 gr zeer koude boter, 1 snuifje zout, 65 gr fijne suiker, 65 gr meel, 65 gr amandelpoeder, 4 bollen donkere chocolade-ijs, 4 blaadjes verse munt of 4 sigaretten in witte chocolade
Bereiding: De citrusvruchten tot op het vruchtvlees schillen en er een fruitsalade van maken, er de gekruimelde kaas aan toevoegen samen met de kaneel, goed mengen en verdelen in individuele ovenpannetjes of in een ovenschotel.
De oven op 180°C voorverwarmen, de zeer koude boter in dobbelsteentjes snijden in een slakom. Er de suiker, de bloem, het zout, het amandelpoeder aan toevoegen en bewerken met de vingertoppen zonder het deeg te fel te breken. Het deeg tussen de handen nemen om er zodoende een soort grof paneermeel van te maken. Koel bewaren.
Het deeg over het fruit verdelen en in de oven plaatsen gedurende 20 minuten.
Warm of lauw opdienen met een bol chocolade-ijs, gegarneerd met de witte chocoladesigaretten en de verse muntblaadjes.
Bereidingstijd: 20 min. + 20 min.
Bereiding: De citrusvruchten tot op het vruchtvlees schillen en er een fruitsalade van maken, er de gekruimelde kaas aan toevoegen samen met de kaneel, goed mengen en verdelen in individuele ovenpannetjes of in een ovenschotel.
De oven op 180°C voorverwarmen, de zeer koude boter in dobbelsteentjes snijden in een slakom. Er de suiker, de bloem, het zout, het amandelpoeder aan toevoegen en bewerken met de vingertoppen zonder het deeg te fel te breken. Het deeg tussen de handen nemen om er zodoende een soort grof paneermeel van te maken. Koel bewaren.
Het deeg over het fruit verdelen en in de oven plaatsen gedurende 20 minuten.
Warm of lauw opdienen met een bol chocolade-ijs, gegarneerd met de witte chocoladesigaretten en de verse muntblaadjes.
Bereidingstijd: 20 min. + 20 min.
Geen opmerkingen :
Een reactie posten