Echt gezond eten: 5 natuurlijke producten bomvol goede voedingsstoffen (Rest.)

*****
Voedsel speelt een belangrijke rol in je gezondheid. Een relatief caloriearm en vezelrijk dieet met veel fruit, maar vooral veel groente is belangrijk om gezond oud te worden. Over de hele wereld zijn er verschillende etenswaren waar mensen bij zweren en die in het bijzonder gezond blijken te zijn. Wij zetten er 5 op een rij.

Knoflook
Knoflook wordt gegeten in alle “Blue Zones”. Dat zijn plekken op aarde waar relatief veel mensen gezond oud worden, tot zelfs honderd jaar en ouder. Knoflook is een krachtige antioxidant, werkt sterk ontstekingsremmend en doodt bacteriën. Hier lees je wat het doet, waarom het dat doet en wat de juiste dosis is.

Peulvruchten
Een wereldwijd onderzoek van het National Ageing Research Instituut in Australië had als conclusie dat peulvruchten de meest universele voedingsstof zijn voor lang leven. Ze beschermen onafhankelijk van klimaten, etniciteit of dieet het beste tegen risico’s van ouder worden zoals aderverkalking en overgewicht. Hoe dit kan? De reden is vrij eenvoudig.

Okra en andere 'slijmgroentes'
De meeste westerlingen halen hun neus op voor ‘slijmgroentes’, maar groenten als okra, Chinese yam en lotuswortel zijn voedzaam en erg gezond. Darmproblemen en diabetes komen nauwelijks voor waar ze worden gegeten. Met de juiste recepten kun je er van smullen. Hier vind je zeven slijmgroenten om je vingers bij af te likken.

Pompoenpitolie
Pompoenpitolie ondersteunt op vele manieren de vitaliteit en past dus uitstekend in het rijtje van etenswaren waar je gezonder en ouder mee kunt worden. Kürbiskernöl noemen de Duitsers en Oostenrijkers het. De eigenschappen die zij eraan toeschrijven grenzen aan het wonderbaarlijke.

Vette zalm
Zalm is een van de rijkste bronnen voor omega-3 vetzuren en die remmen de veroudering af. Vroeger voer voor armelui, is deze heerlijke vis al decennia lang herontdekt door alle liefhebbers van lekker eten. Zelfs mensen die normaal niet van vis houden, vinden zalm lekker.

http://www.hetkanwel.net/2013/05/08/5-etenswaren-waar-je-de-100-mee-kan-halen/?pid=449