Maple Bourbon Pecan Pie - January 8, 2014 by Fanny

Ingredients (9-inch pie):

Short Crust Pastry
1 1/4 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon white sugar
1 stick unsalted butter, cut into little cubes, chilled
1/4 cup ice water

Filling

4 large eggs 

1/2 cup maple syrup

1/2 corn syrup

4 tablespoons unsalted butter, melted

2 tablespoons bourbon

1 teaspoon vanilla extract

1/2 teaspoon salt

2 cups pecan

 

Directions:

Prepare the crust by placing flour, salt and sugar in a food processor to mix. Add butter and process until the mixture resembles coarse meal. While the machine is running, pour in ice water slowly. The dough should hold together when pinched. Add a little more water if necessary.

Het grote boek met experimenten - Paola Cocco

Meer dan 200 spannende experimenten over de geheimen van water, licht, magnetisme, elektriciteit, chemie en lucht.

Ontdek hoe dagelijkse dingen werken met een aantal spectaculaire resultaten!

Recensie(s)
NBD|Biblion recensie

In dit groot formaat boek zijn meer dan tweehonderd natuurkundige experimentjes beschreven rond de thema's lucht, water, licht, magnetisme, elektriciteit en scheikunde. Onder het kopje 'Wat heb je nodig?' staan bij elk proefje de spullen die worden gebruikt; dit zijn altijd huis-tuin-en-keukenspullen. Behalve 'Wat moet je doen?' (stap voor stap beschrijving) en 'Wat gebeurt er?' is er ook steeds een kopje 'Omdat...' met een verklaring. Duidelijk tekeningen in kleur maken de tekst niet alleen aantrekkelijker, ze verhelderen ook wat je moet doen.