Aardbeien (Kopie)
De aardbei is ongetwijfeld de populairste zacht fruit soort in Nederland. En, dat is niet zo vreemd want wij Nederlanders produceren wereldwijd de lekkerste aardbeien. Er gaat echt niets boven een aardbei uit ons eigen koude kikkerlandje. In deze Hyve vertellen wij u alles over deze "zomerkoninkjes"
Seizoen en Ras
Aardbeien zijn ongetwijfeld de meest populaire zomervruchten. Ze worden dan ook niet voor niets "Zomerkoninkjes" genoemd. Deze heerlijke zoete vruchtjes zijn bijna het hele jaar door verkrijgbaar. Als de Hollandse aardbeien er niet zijn dan importeren we ze uit diverse andere landen en met name uit Spanje. De Hollandse aardbei is absoluut de lekkerste. Deze is alleen verkrijgbaar in de zomermaanden. Vanaf maart worden de eerste Spaanse aardbeien aangeboden. Deze stevige aardbeien zijn vaak waterbommen maar als u geluk heeft vindt u er een zoete variant tussen. Vanaf zo'n beetje april worden de eerste Hollandse aardbeien aangeboden. De eerste Hollandse aardbeien (ras: Lambada) zijn heerlijk zacht en zoet. Vervolgens komen er in snel tempo veel meer rassen op de markt. De meest favoriete is wel de Elsante.
Kopen, Bewaren, Schoonmaken
Kopen:
Let er bij het kopen van aardbeien op dat ze mooi op kleur zijn (volrood) en dat de kroontjes er fris en groen uitzien. Keer een doosje aardbeien altijd even om in de handpalm om te kijken of er geen slechte aardbeien onderin zitten. Doosjes aardbeien met een natte plek kunt u maar beter gewoon laten staan.
Bewaren:
Aardbeien zijn in de koelkast een dag of drie houdbaar. Dit is uiteraard sterk afhankelijk van de rijpheid van de vrucht. Het beste is nog steeds om de aardbeien dagvers in te kopen en direct te verorberen.
Aardbeien kunnen ingevroren worden. Het lekkerst zijn ze uiteraard als ze gewoon vers geconsumeerd worden. Als u ze toch wilt invriezen, doe dit dan het liefst in het volseizoen (mei, juni, juli). Dit product neemt echter veel ruimte in in uw vriezer omdat u ze los van elkaar moet invriezen.
Schoonmaken:
Voor het consumeren van deze vruchten verwijderd u eerst de kroontjes. Steek ze er gewoon met een puntig mesje uit. Spoel vervolgens de aardbeien af onder de koude kraan maar laat ze nooit in het water staan. Ze zuigen zich dan vol met water waardoor de smaak verloren gaat. Vervolgens kunt u ze in z'n geheel consumeren of in plakjes snijden voor verwerking in diverse gerechten.
Recepten
Aardbeien zijn heerlijk om zo uit het handje te eten. Maar, er is nog zoveel meer. Maak bijvoorbeeld zelf een aardbeienjam, een aardbeientaart of gebruik de aardbeien als garnering en smaakmaker bij diverse desserts als ijs, yoghurt, kwark, fruitsalades e.d. Een gepureerde aardbei smaakt ook prima door een glas vers geperste jus d'orange. En wat dacht u van de bekende combinatie aardbeien met slagroom of een beschuitje of witte boterham met aardbeien, eventueel met suiker. Genoeg mogelijkheden dus om van deze zoete vruchten te genieten.
Aardbeienfeitjes:
* 8 aardbeien van gemiddelde grootte bevatten 45 caloriëen en bezorgen je meer vitamine C dan 1 sinaasappel
* aardbeien zijn het enige fruit met zaad aan de buitenkant. Een aardbei heeft gemiddeld zo'n 200 zaadjes.
* aardbeien bevatten vezels en voedingsstoffen die goed zijn voor je algemene gezondheid, kans of hart- en vaatziekten verkleinen en je geheugen verbeteren.
Aardbeiencake
Ingrediënten
(circa 12 personen)
- 250 gram zachte boter + boter voor in vetten
- 200 gram gestampte muisjes
- 6 eieren
- 250 gram cakemeel
- 2 dl. slagroom
- 500 gram aardbeien
- 200 gram poedersuiker
Bereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C (hetelucht 160 °C). Vet de vorm in. Klop de boter met de muisjes in ca. 5 minuten tot een wit, luchtig mengsel. Klop de eieren 1 voor 1 erdoor. Zeef het cakemeel erboven en spatel het voorzichtig erdoor. Doe het beslag in de vorm. Bak de cake middenin de oven in ca. 60 minuten gaar en goudbruin. Haal de cake uit de vorm en laat hem op een rooster afkoelen. Klop de slagroom stijf. Snijd de cake in 2 lagen en bestrijk de snijvlakken met slagroom. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de helft van de aardbeien in plakjes en verdeel ze over de met slagroom bestreken cakelagen. Zet de cakelagen weer op elkaar. Roer de poedersuiker met 6 eetlepels water tot een stevig glazuur. Schenk het glazuur over de cake en laat het in ca. 10 minuten uitharden. Leg de rest van de aardbeien in het midden van de cake.
http://www.aardbeien.info/recepten.php
http://kook.rubriek.nl/eten&drinken/aardbeien.php
http://www.aardbei.vlam.be/_nl/recepten.htm
http://www.aardbeien.net/recepten.php?menu=recepten
http://recept.e-gezondheid.be/recepten-aardbeien/recepten-vruchten-43-365
http://www.hetaardbeienterras.net/aardbeienrecepten.htm
Seizoen en Ras
Aardbeien zijn ongetwijfeld de meest populaire zomervruchten. Ze worden dan ook niet voor niets "Zomerkoninkjes" genoemd. Deze heerlijke zoete vruchtjes zijn bijna het hele jaar door verkrijgbaar. Als de Hollandse aardbeien er niet zijn dan importeren we ze uit diverse andere landen en met name uit Spanje. De Hollandse aardbei is absoluut de lekkerste. Deze is alleen verkrijgbaar in de zomermaanden. Vanaf maart worden de eerste Spaanse aardbeien aangeboden. Deze stevige aardbeien zijn vaak waterbommen maar als u geluk heeft vindt u er een zoete variant tussen. Vanaf zo'n beetje april worden de eerste Hollandse aardbeien aangeboden. De eerste Hollandse aardbeien (ras: Lambada) zijn heerlijk zacht en zoet. Vervolgens komen er in snel tempo veel meer rassen op de markt. De meest favoriete is wel de Elsante.
Kopen, Bewaren, Schoonmaken
Kopen:
Let er bij het kopen van aardbeien op dat ze mooi op kleur zijn (volrood) en dat de kroontjes er fris en groen uitzien. Keer een doosje aardbeien altijd even om in de handpalm om te kijken of er geen slechte aardbeien onderin zitten. Doosjes aardbeien met een natte plek kunt u maar beter gewoon laten staan.
Bewaren:
Aardbeien zijn in de koelkast een dag of drie houdbaar. Dit is uiteraard sterk afhankelijk van de rijpheid van de vrucht. Het beste is nog steeds om de aardbeien dagvers in te kopen en direct te verorberen.
Aardbeien kunnen ingevroren worden. Het lekkerst zijn ze uiteraard als ze gewoon vers geconsumeerd worden. Als u ze toch wilt invriezen, doe dit dan het liefst in het volseizoen (mei, juni, juli). Dit product neemt echter veel ruimte in in uw vriezer omdat u ze los van elkaar moet invriezen.
Schoonmaken:
Voor het consumeren van deze vruchten verwijderd u eerst de kroontjes. Steek ze er gewoon met een puntig mesje uit. Spoel vervolgens de aardbeien af onder de koude kraan maar laat ze nooit in het water staan. Ze zuigen zich dan vol met water waardoor de smaak verloren gaat. Vervolgens kunt u ze in z'n geheel consumeren of in plakjes snijden voor verwerking in diverse gerechten.
Recepten
Aardbeien zijn heerlijk om zo uit het handje te eten. Maar, er is nog zoveel meer. Maak bijvoorbeeld zelf een aardbeienjam, een aardbeientaart of gebruik de aardbeien als garnering en smaakmaker bij diverse desserts als ijs, yoghurt, kwark, fruitsalades e.d. Een gepureerde aardbei smaakt ook prima door een glas vers geperste jus d'orange. En wat dacht u van de bekende combinatie aardbeien met slagroom of een beschuitje of witte boterham met aardbeien, eventueel met suiker. Genoeg mogelijkheden dus om van deze zoete vruchten te genieten.
Aardbeienfeitjes:
* 8 aardbeien van gemiddelde grootte bevatten 45 caloriëen en bezorgen je meer vitamine C dan 1 sinaasappel
* aardbeien zijn het enige fruit met zaad aan de buitenkant. Een aardbei heeft gemiddeld zo'n 200 zaadjes.
* aardbeien bevatten vezels en voedingsstoffen die goed zijn voor je algemene gezondheid, kans of hart- en vaatziekten verkleinen en je geheugen verbeteren.
Aardbeiencake
Ingrediënten
(circa 12 personen)
- 250 gram zachte boter + boter voor in vetten
- 200 gram gestampte muisjes
- 6 eieren
- 250 gram cakemeel
- 2 dl. slagroom
- 500 gram aardbeien
- 200 gram poedersuiker
Bereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C (hetelucht 160 °C). Vet de vorm in. Klop de boter met de muisjes in ca. 5 minuten tot een wit, luchtig mengsel. Klop de eieren 1 voor 1 erdoor. Zeef het cakemeel erboven en spatel het voorzichtig erdoor. Doe het beslag in de vorm. Bak de cake middenin de oven in ca. 60 minuten gaar en goudbruin. Haal de cake uit de vorm en laat hem op een rooster afkoelen. Klop de slagroom stijf. Snijd de cake in 2 lagen en bestrijk de snijvlakken met slagroom. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de helft van de aardbeien in plakjes en verdeel ze over de met slagroom bestreken cakelagen. Zet de cakelagen weer op elkaar. Roer de poedersuiker met 6 eetlepels water tot een stevig glazuur. Schenk het glazuur over de cake en laat het in ca. 10 minuten uitharden. Leg de rest van de aardbeien in het midden van de cake.
http://www.aardbeien.info/recepten.php
http://kook.rubriek.nl/eten&drinken/aardbeien.php
http://www.aardbei.vlam.be/_nl/recepten.htm
http://www.aardbeien.net/recepten.php?menu=recepten
http://recept.e-gezondheid.be/recepten-aardbeien/recepten-vruchten-43-365
http://www.hetaardbeienterras.net/aardbeienrecepten.htm
› Meer...
Geen opmerkingen :
Een reactie posten