Bitterkoekjespudding (Kopie)

 *****

Categorie: Nagerechten
Herkomst: Nederland
Omschrijving: pudding
Aantal personen: 6
Tijdsduur: 1:30 uur

Benodigdheden 
Ingrediënten: zakje bitterkoekjes
1 liter melk
2 eieren
pakje vanillepoeder of bitterkoekjespuddingpoeder
kopje cognac
Speciaal keukengerei: schaal
garde
pan
puddingvorm of schaal
schuimspaan

Bereidingswijze 
Bereiding: Breek de helft van de bitterkoekjes in grote stukken. doe ze in een schaal.Doe de cognac erbij.
Klop in een schone schaal de eiwitten stijf. Breng de melk aan de kook. Laat de eiwitten opstijven in de kokende melk. Oppassen dat de melk niet overkookt. Schep de eiwitten met de schuimspaan uit de melk. Kook nu de pudding, als de dooiers gebruikt worden niet meekoken en minder puddingpoeder gebruiken. Bitterkoekjes en eiwitten in een schaal, pudding erbij schenken. Koud laten worden in de koelkast.

Serveren: Koud serveren eventueel met stijfgeslagen slagroom.

Overige informatie
Inzender / bronopgave: Emmy Zee
E-mail inzender: a.zee1@quicknet.nl 

›  Meer...