Espresso granita (Bijgerechten) (Kopie)

 *****

Categorie: Bijgerechten
Herkomst: Italië
Omschrijving: Granita op basis van suikersiroop en espresso.
Aantal personen: 4
Tijdsduur: 3:00 - 4:00 uur

Benodigdheden
Ingrediënten: 1 vanillestokje, alleen het zaad
250 ml sterke Espresso koffie
250 ml water
85 gr suiker
125 ml koude room
3 eetlepels poedersuiker

Bereidingswijze 
Bereiding: Haal het zaad uit de vanillestok, leg het in een kommetje en overgiet met de hete espresso en laat afkoelen. Het suiker in 250 ml water 5 minuten laten koken zonder erin te roeren. Passeer de espresso door een zeef bij de suikersiroop. Doe de espressomengeling in een bewaardoos of diepvriesbakje en zet gedurende 2 uren in de diepvries. Haal de granita elk half uur uit de diepvries en klop stevig op om ijskristallen te voorkomen. Klop de room samen met de 3 eetlepels poedersuiker stijf op.

Serveren: Vul ¾ van een glas of koffietas met de granita. Neem een flinke theelepel van de room en leg de theelepel met de room op de granita. Direct opdienen.

Overige informatie 
Inzender / bronopgave: Ronny Henri Szostek
E-mail inzender: ronnyhenri@hotmail.com 

›  Meer...