Michelle Obama's appeltaart (Kopie)

 *****

Bereidingswijze
- Mix in een mengvorm 1 kopje suiker met 1/3 kopje maïzena.
- Gevolgd door 1,3 kilo appels (een combi van gala en granny smith - geschild, zonder klokhuis en in stukjes van 1,5 cm, 1/2 kopje honing, 1 eetlepel vanillesuiker, 1/4 theelepel kaneel, 1 stukje geraspte citroenschil en de sap van één citroen.
- Laat dit 20 minuten staan.
- Breng het geheel aan de kook, terwijl u regelmatig roert.
- Klaar? Laten afkoelen.
- Ondertussen: mix 125 gram roomboter op lage stand romig. Voeg 3 eigeren en 1 pak appeltaartmix toe.
- Mix het geheel 2 minuten op de hoogste mixstand.
- Pak net iets minder dan driekwart van het deeg en druk dez in een taartvorm (ca. 23 cm) en de rand van de vorm.
- Schep de vulling erop.
- Maak van het overgebleven deeg 'het dak'.
- Bestrijk deze met het eiwit van 1 ei.
- Maak een cirkel van inkepingen zodat de stoom door 'het dak' kan.
- Bak de taart 30-40 minuten op 180 graden.
- De taart is gaar als de vulling 'bubbelt' en de korst goudbruin is.
- Lekker met een toef slagroom!