Moro Londen - Stuart Clark & Colin Clark (Boek)

*****
Moro is een bekend Londens restaurant waar de kaart vooral geinspireerd is door de Spaanse en Noord-Afrikaanse keukens. Sam en Samantha Clark kregen ooit een Londense volkstuin en op dat complex ontmoetten ze Cyprioten, Koerden, Turken enz. die hen de ogen openden voor een andere kijk op tuinbouw en koken. Jammer genoeg moesten die tuinen weg voor de Olympische Spelen van 2012. Ze zitten nu op een nieuwe locatie. Dit boek is geen handleiding voor het kweken van groente met recepten zoals b.v. Jamie Oliver 'Thuis bij Jamie'* of Caroline Zeevat 'Wilde venkel en rabarber'**, maar de kleurige en vooral geurige recepten in dit boek zijn weer typisch 'Moro' en bieden veel inspiratie. Bij elk recept een korte toelichting over de herkomst of aanleiding. Een zeer bruikbaar, goed vertaald kookboek dat aansluit bij de ontwikkelingen in het multiculturele koken. Voor een breed publiek; ook vegetariers vinden hier originele recepten. Verzorgd geillustreerd met sfeervolle foto's van de volkstuinen en tuiniers, gerechten enz. Tot slot enkele menusuggesties. Register in superkleine druk. Van deze auteurs verschenen eerder 'Moro'***.

http://www.nl.bol.com/is-bin/INTERSHOP.enfinity/eCS/Store/nl/-/EUR/BOL_DisplayProductInformation-Secondary?BOL_OWNER_ID=1001004005737329&Secondary=reviews&Section=BOOK