Tomatensoep met krokante deegtoef (Kopie)

 *****

Categorie: Soep, Vegetarisch, Warm
Ingrediënten: filodeeg, hazelnoten, tomatensoep

Ingrediënten voor 4 personen:
2 vellen filodeeg (diepvries), ontdooid
olijfolie om te bestrijken
25 gram hazelnoten, fijngehakt
1 zak extra gevulde tomatensoep met mascarpone en stukjes tomaat (à 570 gram / C1000) of een vergelijkbare soep
bakpapier

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200ºC.
Halveer de vellen filodeeg. Bestrijk de vellen filodeeg met een kwastje dun met olie en bestrooi ze met de gehakte hazelnoten.
Neem de punten van elk vel filodeeg samen en vouw het deeg losjes tot nonchelante toeven.
Bestrijk de deegtoeven met nog een beetje olie en leg ze op het bakpapier op de bakplaat.
Bak ze in een voorverwamde oven (200ºC) in ca. 15 minuten goudbruin en krokant.
Verwarm ondertussen de soep op een laag vuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de soep in 4 espessokopjes of amuse-glaasjes.

Bron: C1000 Paasmagazine 2008
Bereidingstijd: ca. 15 minuten + 15 minuten oventijd
Voedingswaarde: 295 kCal per persoon

http://www.amuse-recepten.nl/tomatensoep-met-krokante-deegtoef/#more-5

›  Meer...