Goed koken - en wat je daarvoor moet weten - Harold McGee

Harold McGee's gids voor de beste bereiding van gerechten
McGee's gids voor de beste bereiding van gerechten

Kookboeken zijn er in overvloed: over de Spaanse, Italiaanse, mediterraanse en Indiase keuken; voor vegetariërs, veganisten, diabetici en mensen met voedselintoleranties. Het geheim van de kok kun je bij het klaarmaken van alle gerechten gebruiken.

Culinair reiswoordenboek Italiaans - Onno Kleyn

Beschrijving

Italië is hét eetland van Europa. Probleem is alleen dat ze er Italiaans spreken… En nu weet je ongetwijfeld wat spaghetti alla carbonara is, en een scaloppina al marsala, maar wat is spigola all’acquapazza, of scottiglia? Om precies te weten wat er op de kaart staat en wat je wilt bestellen, stelde Onno Kleyn dit handige Culinair reiswoordenboek Italiaans samen.

Italiaans brood - Maxine Clark (Boek)

van focaccia tot grissini
Niets ruikt zo heerlijk als zelfgebakken brood dat net uit de oven komt. Je eigen Italiaanse broodsoorten bakken is een ontzettend plezierige en rustgevende bezigheid. De belangrijkste ingredienten voor brood blijven bloem, zout, gist en water, maar door de verrijking met smakelijke extras " zoals olijven, noten en gedroogd fruit of knoflook, pesto en olijfolie " haal je Italiaanse sferen in huis. Met de makkelijk te verkrijgen ingredienten, eenvoudig keukengerei en natuurlijk de recepten uit dit heerlijke boekje bak je snel en gemakkelijk de heerlijkste soorten Italiaans brood, zoals focaccia, ciabatta, pizzette of je eigen pizza.

Zomer van De Zilveren Lepel - Diversen (Boek)

Stel je voor, echt Italiaans eten aan een lange houten tafel, in een heerlijke avondzon. Dat is precies het gevoel dat deze zomerse uitgave van de makers van De Zilveren Lepel oproept.

De recepten in De zomer van De Zilveren Lepel maken optimaal gebruik van het geweldige aanbod van groente en fruit die de zomermaanden je bieden, zoals tomaten, verse kruiden, aubergines en frambozen.