Snow Food - Leeden, V. van der & Pawirosemito, M.

het eerste wintersportkookboek ter wereld
Tips voor zeven dagen goed en lekker eten en de culinaire 'pré-ski'
Snow Food is de titel van 'het eerste wintersportkookboek' ter wereld en de auteurs, beide met Indonesische roots, schreven het, omdat ze zelf in de practijk merkten dat 'een beetje goed eten er op de piste én daarna' maar al te vaak bij inschiet. De nieuwe eetgids voor wintersporters wordt uitgegeven door Kosmos en komt in november op de markt. In de wintersportgebieden combineren de meeste vakantiegangers het eten buiten de deur met zelf koken in het appartement. Maar vaak ontbreekt het enthousiasme om lekker te kokkerellen.

Lekker van bij ons - Bruggen, G. Van Der (Boek)

De smaak van grootmoeders keuken bezorgt velen een gelukzalig gevoel. Maar de gerechten zijn op veel vlakken niet meer van deze tijd. Onze smaak is geëvolueerd naar lichtere gerechten en we zijn gewoon geworden aan exotische invloeden. Daarenboven hebben we door een andere manier van leven minder behoefte aan een calorierijk dieet. Omdat tijd ons kostbaarste goed geworden is, schieten tijdrovende bereidingswijzen er ook bij in. Er wordt in Vlaanderen nog weinig koeientong from scratch klaargemaakt en de goesting om schorseneren te kuisen is bij de modale keukenprins(es) ver te zoeken.