Gevulde Kipfilet met asperges en Brillat Savarin (Kopie)
Ingredienten:
Voor 4 personen:
4 enkele scharrelkipfilets, plat geslagen
4 geschilde geblancheerde asperges
90 gram Brillat Savarin
2 geklutste eieren
broodkruim
peper
scheutje witte wijn en scheut room
olijfolie en boter om in te bakken
Bereidingswijze:
Verdeel de verse roomkaas in het midden van de 4 filets. Leg de asperge in tweeën gesneden in het midden van de filet in de roomkaas gedrukt. Rol de filet op en steek hem dicht met een cocktailprikker. Haal het rolletje filet door het ei en daarna door het broodkruim. Bak vervolgens de rolletjes in ongeveer 18 minuten zachtjes gaar. Haal de filets uit de pan. Roer de aanbaksels los en blus de jus af met een klein beetje witte wijn en room.
Giet de saus over de filets, et voilà!
Voor 4 personen:
4 enkele scharrelkipfilets, plat geslagen
4 geschilde geblancheerde asperges
90 gram Brillat Savarin
2 geklutste eieren
broodkruim
peper
scheutje witte wijn en scheut room
olijfolie en boter om in te bakken
Bereidingswijze:
Verdeel de verse roomkaas in het midden van de 4 filets. Leg de asperge in tweeën gesneden in het midden van de filet in de roomkaas gedrukt. Rol de filet op en steek hem dicht met een cocktailprikker. Haal het rolletje filet door het ei en daarna door het broodkruim. Bak vervolgens de rolletjes in ongeveer 18 minuten zachtjes gaar. Haal de filets uit de pan. Roer de aanbaksels los en blus de jus af met een klein beetje witte wijn en room.
Giet de saus over de filets, et voilà!
› Meer...
Geen opmerkingen :
Een reactie posten