Gevulde paprika's (Kopie)

*****
Gevulde paprika's voor 3 personen: 3 rode paprika's, 1/2 bakje kastanjechampignons,
olijfolie, 1 teen knoflook, 2 tomaten, stukje feta, wat bosui, paar takjes oregano en basilicum, zout en peper.

Snijd de paprika's dwars door het steeltje door (mét steel zijn ze steviger) en maak ze schoon. Stoom ze 15 min. voor in de stomer. Bak de champignons in plakjes en voeg dan de tomaten in blokjes toe en de knoflook udk. Haal de pan van het vuur en roer de feta in kleine blokjes en de gehakte kruiden door. Maak op smaak met peper en zout. Leg de paprika's in een licht ingevette schaal en verdeel de vulling er over. Zet de schaal zo'n 20 a 30 min. in een voorverwarmde oven van 220 g.