Murgie Masala met Roti (Hoofdgerechten) (Kopie)

 *****

Categorie: Hoofdgerechten
Herkomst: Suriname
Omschrijving: Kip in masala (soort kerriesaus). Hèt gerecht in combinatie met Roti.
Aantal personen: 2 - 3
Tijdsduur: 1:30 uur

Benodigdheden
Ingrediënten: 500-750 gram kipstukken
3-5 theelepels knoflookpoeder
1 Madam Jeanette peper
1-2 eetlepels Masala(kerriepoeder)
4 eetlepels olie
half glas water (1 dl)
1 ui
3 bouillonblokjes
1 theelepel tomatenpuree
1 theelepel Aji-No-Moto (kruid)
Speciaal keukengerei: Een wok of "wadjang" is handig.

Bereidingswijze 
Bereiding: Hak de kip in handzame stukken. Snij de peper en ui fijn. Knoflook, peper en ui in de olie lichtbruin bakken, daarna de masala en bouillonblokjes, tomatenpuree en Aji-No-Moto toevoegen. Na enkele minuten de kip toevoegen en koken tot het gaar is. Het water toevoegen voor de jus, zout toevoegen naar smaak en ongeveer 5 minuten laten sudderen op laag vuur.

Serveren: Ideaal gerecht in combinatie met Roti, of serveren met gekookte witte rijst.

Eetwijze: De Roti als bestek gebruiken (stukken afscheuren en scheppen).

Overige informatie 
Extra informatie: In plaats van kip kan ook lamsvlees worden gebruikt. Onthoudt dat lamsvlees langzamer gaar wordt.
Inzender / bronopgave: Esther van Rongen 

›  Meer...