De smaak van reizen (Boek)

500 culinaire ontdekkingen

Elke fijnproever laat zich met plezier verleiden door deze delicieuze gerechten, kleurrijke markten en befaamde restaurants. Dankzij De smaak van reizen ontdekt u s werelds grootste culinaire tradities. En op het menu staat uiteraard alleen maar de creme de la creme. Geniet van traditionele Hongaarse goulasg of de sushi"s op de Tsukiji vismarkt van Tokyo. Ontdek de arancia rossa uit Catania of de geprezen baguette van de Parijse bakkerij, "Le Grenier de Felix". Dit appetijtelijk avontuur presenteert u haute cuisine, maar serveert u ook de meer eenvoudige lekkernijen van de straten van Havana. Van de kruidige tajine op de ramadanmarkt in Istanbul tot feestelijke raviolis uit Toscane, in elke keuken schuilt een unieke geschiedenis over de streek, haar klimaat en het temperament van haar bewoners.

Recensie(s)
NBD|Biblion recensie

500 culinaire ontdekkingen (Boek)

Elke fijnproever laat zich met plezier verleiden door deze delicieuze gerechten, kleurrijke markten en befaamde restaurants. Dankzij De smaak van reizen ontdekt u 's werelds grootste culinaire tradities. En op het menu staat uiteraard alleen maar de crème de la crème. Geniet van traditionele Hongaarse goulasg of de sushi's op de Tsukiji vismarkt van Tokyo.

Ontdek de arancia rossa uit Catania of de geprezen baguette van de Parijse bakkerij, 'Le Grenier de Felix'. Dit appetijtelijk avontuur presenteert u haute cuisine, maar serveert u ook de eenvoudiger lekkernijen van de straten van Havana. Van de kruidige tajine op de ramadanmarkt in Istanbul tot feestelijke ravioli's uit Toscane, in elke keuken schuilt een unieke geschiedenis over de streek, haar klimaat en het temperament van haar bewoners.

Met inleiding door Alain Caron, Franse topkok in Nederland.

Met aanbevelingen van o.a. Jonnie en Thérèse Boer, Jacques Pourcel, Sergio Herman, Paul Bocuse, Ferran Adrià (El Bulli) en Ron Blaauw.

Recensie(s)
NBD|Biblion recensie