De smaak van reizen (Boek)

500 culinaire ontdekkingen

Elke fijnproever laat zich met plezier verleiden door deze delicieuze gerechten, kleurrijke markten en befaamde restaurants. Dankzij De smaak van reizen ontdekt u s werelds grootste culinaire tradities. En op het menu staat uiteraard alleen maar de creme de la creme. Geniet van traditionele Hongaarse goulasg of de sushi"s op de Tsukiji vismarkt van Tokyo. Ontdek de arancia rossa uit Catania of de geprezen baguette van de Parijse bakkerij, "Le Grenier de Felix". Dit appetijtelijk avontuur presenteert u haute cuisine, maar serveert u ook de meer eenvoudige lekkernijen van de straten van Havana. Van de kruidige tajine op de ramadanmarkt in Istanbul tot feestelijke raviolis uit Toscane, in elke keuken schuilt een unieke geschiedenis over de streek, haar klimaat en het temperament van haar bewoners.

Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Wie veel reist komt in aanraking met onbekende, exotische en vaak verrassende keukens. Dit boek biedt een kijk op specialiteiten uit de hele wereld, ingredienten, markten, seizoensproducten, keukentechnieken, populair streetfood, de beste steden om uit eten te gaan, luxe heerlijkheden, de lekkerste dranken, de heerlijkste desserts. Er wordt oppervlakkige informatie gegeven over al deze producten of gerechten, afgewisseld met lijsten van o.m. musea, ouderwetse snoepwinkels, restaurants, cocktailbars, cafes en pubs. Al deze informatie staat geheel willekeurig gerangschikt; niet op soort gerecht of product, niet op land. De informatie springt dus van de hak op de tak. Het blijft dan ook bij interessante 'weetjes', aantrekkelijk gepresenteerd en geillustreerd met goede fotos. De inhoud van dit boek lijkt helemaal toegespitst op het lezersprofiel van het tijdschrift de National Geographic: 50% van die lezersgroep behoort tot de hoogste inkomensklasse en voert een daarbij passende levensstijl waarin druk gereisd wordt naar verre oorden en vaak buitenshuis gegeten. Met register.

(NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk)

http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boeken/de-smaak-van-reizen/1001004007800730/index.html#product_description