Salades: zo maak je ze nóg gezonder! (Kopie)

*****
Zit dat leuke jurkje te strak en wil je graag een paar kilo’s kwijt? Salades zijn een verstandige keuze. Lekker met verse groenten, een eitje of gerookte kip. Met deze tips maak je je salades nog lichter en kom je sneller op gewicht. Zo zit je snel weer lekker in je vel.

Pas op met kaas
Heerlijk, wat blokjes oude kaas of brie om je salade af te maken. Het vult goed en kan niet veel kwaad toch? Mis! Kaas bevat relatief veel verzadigde vetten. Al verschilt het wel per kaassoort. Als je kiest voor kaas, kies dan voor de kaassoorten met minder verzadigd vet zoals mozzarella of 30+ kaas. Dat scheelt per 100 gram al gauw 100 calorieën met brie of Goudse oude kaas.

Dress to impress
Geen salade zonder dressing! Twee eetlepels is voldoende om je salade smaak te geven. Een halve fles gebruiken is niet nodig. En let in de winkel op het etiket. De beste keuze is een dressing op basis van water of yoghurt. Of maak ‘m zelf met olijfolie en azijn, een beetje zout en peper. Of voeg citroensap, mosterd of bijvoorbeeld een pepertje toe voor een twist. Maakt het nét even anders.

Voor de hartige trek
Iets hartigs aan je salade toevoegen? Kies eens vegetarische reepjes in plaats van oude kaas. Ook lekker en het scheelt veel calorieën. Of tik eens een eitje. Dat bevat veel goede voedingsstoffen en maar 75 calorieën.

Uit eten?
Veel menukaarten bevatten salades als hoofdmaaltijd of als bijgerecht. Als je bewuster wilt kiezen, let dan op de ingrediënten. Een salade met veel 48+ of oude kaas en croutons kan gezond lijken, maar bevat vaak veel vet en daardoor veel calorieën. Ga liever voor een groene salade of een salade met peulvruchten zoals kikkererwten of linzen. Of vraag de kok wat er in zit, hij zal je echt niet vreemd aankijken.

Bron: Voedingscentrum
Chantal van der Leest

http://www.margriet.nl/koken/kooktips/salades-zo-maak-ze-nog-lichter.html