Citroon Cheese Cake (Kopie)

*****

Recept:

Oven voor verwarmen op 160 graden de taart moet een uurtje in de oven.

Voor de bodem:
15 difestivekoekjes
75 gram boter

Smelt de boter even en verkruimel de koekjes 1 voor 1 in de boter. Deze mix verdeel je over een rond bakblik.

De vulling:
4 dl. (citroen)kwark
Ik weet eigenlijk niet of dit in Nld. te verkrijgen is?
Anders: Rasp je de schil van een gewassen citroen.
4 dl. Creme fraiche
3,5 dl. poedersuiker
en 3 eieren.

Meng dit alles voorzichtig door elkaar.
en doe het vervolgens boven op de koekbodem
in je bakblik.

Laat het nu wel even goed afkoelen zodat
de taart wat steviger wordt.

En als topping heerlijke verse aardbeien, wij
hebben ze hier van eigen Zweedsebodem.

Bron: recept: lantliv