Een snijdende wind jaagt een ijsregen door de straten. Verkleumde passanten zoeken tevergeefs beschutting onder omgeklapte paraplu's. Wat gaat er in hun om? Ze mompelen, ze murmelen, ze prevelen. Hutspot, hutspot, hutspot. De sleutel wordt in het slot gestoken, de huisdeur valt open. Tegemoetkomende geuren van Hollandse pot wekken geluksgevoelens op. Thuis! Pan op tafel, tijd om aan te vallen. Hutspot, er bestaat toch geen mooier troostvoedsel?
Peen & Ui ontvouwt voor de lezer die van koken houdt de rijke wereld van de peen en de ui. Van Zierikzee tot Batavia, van Het Bildt tot Den Haag, van Rotterdam tot Leiden, van de Provence tot Willemstad: overal drukt de hutspot een stempel op het dagelijkse leven van mensen die meer met elkaar gemeen hebben dan hun liefde voor de peen en de ui. Herman den Blijker kookt meer dan zestig bijzondere gerechten met peen en ui. Daarnaast geeft Peen & Ui antwoord op klemmende hutspotvragen, maar roept er ook velen op. Is het waar dat een Friezin de hutspot bedacht? Of was het toch een Leidenaar? Waarom duikt de hutspot op in het diepe zuiden van Frankrijk? Is de hutspotclaim van de Belgen terecht? Verbaas je over de ontspoorde bemanning op een voc-schip, leef mee met een hobbykok die tijdens het kookprogramma Heibel om de hutspot de weg kwijtraakt. Herman den Blijker biedt naast bijzondere hutspothappen ook nationale en internationale gerechten waar in ieder geval penen en uien in zijn verwerkt. De smaakvariatie is groot, met Peen & Ui zet je elke keer weer een verrassend gerecht op tafel.
http://www.royaltywatcher.nl/Peen-&-Ui-T528.php
Geen opmerkingen :
Een reactie posten