donderdag 28 november 2013

Vreemdgaan? In de keuken!? - (Boek)

*****
authentieke familiegerechten uit alle windstreken
Een kleurrijk boek vol verrassende en warme ontmoetingen met veel lekkere recepten uit alle windstreken.

Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Kook- en leesboek van Belgisch initiatief van de Socioculturele vereniging Curieus vzw. Concept: via eten allochtonen en autochtonen in Belgie verbinden. Dertien verschillende nationaliteiten nemen deel en gaan bij Belgen op eetbezoek en vice versa. Elke uitwisseling start met een introductiespread waarin mensen worden voorgesteld en iets wordt verteld eetgewoonten. Vervolgens een willekeurig aantal pagina's met receptuur. Deze pagina's ogen rommelig. De vertaling van de recepten blijft Belgisch. 'Sneetjes' rundercarpaccio, zijn plakjes. Jakobsnoten zijn Jakobsmosselen. Menig product is niet gemakkelijk verkrijgbaar want buitenlands. Het boek bevat 97 recepten, waarvan het grootste gedeelte Belgische receptuur. Immers: alle allochtonen komen bij Belgische gasten eten, terwijl de Belgische gasten steeds een andere landscultuur bezoeken. Geinteresseerden in buitenlandse keukens en maatschappelijke betrokkenheid bij allochtonen zullen dit kook- en leesboek waarderen. Index op volgorde van menu: aperitiefhapjes, soep, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, dranken. Voor geinteresseerden in buitenlandse keukens, eetgewoonten en het leven van allochtonen in Belgie. Vierkant boek met kleine, schreefloze druk.

(NBD|Biblion recensie, Mieke van Laarhoven)

http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boeken/vreemdgaan-in-de-keuken/1001004009905811/index.html#product_description

Geen opmerkingen :

Een reactie plaatsen