woensdag 27 november 2013

Mama moet moussaka maken (Boek)

*****
Een gezinskookboek voor gezinnen met kinderen vanaf 1 jaar. Eten voor het hele gezin, rekeninghoudend met de smaak van jonge eters.
Makkelijke, snelle, gezonde en gevarieerde gerechten met niet al te veel ingredienten.

Inleiding
Het zou zo makkelijk zijn als je kinderen hetzelfde eten lekker vinden als jij en je partner. En als je dus maar een keer hoeft te koken,
Geen aparte kindermaaltijden! Toen onze kinderen nog geen 1 jaar waren moest er wel eens apart gekookt worden; eten dat vermaalt
werd tot baby hapjes. Ook hier was eer te behalen door te experimenteren met kruiden en ongewone groente en fruitsoorten.
Kinderen groeien hard, en zo snel mogelijk ben ik begonnen met het koken van maaltijden voor iedereen, met genoeg variatie
voor volwassenen en kinderen. Onze kinderen zijn nu ouder, en ze lusten alles. Natuurlijk hebben ze
inmiddels hun voorkeuren.
Dit kookboek is dus in principe voor iedereen, maar ik hou wel degelijk rekening met de smaak en wensen van jonge kinderen.
Door altijd samen met de kinderen te eten werd mij het volgende duidelijk:

Kinderen houden niet van te kruidig, scherp of zout. Wel van toegevoegde smaakjes in de vorm van bijvoorbeeld verse kruiden.
Maar die smaakjes moeten niet overheersen.
Kinderen houden van spannend en mooi eten; Chinese spaghetti of Chow Mein klinkt speciaal. Mooi opgemaakte bordjes met
een kleine anekdote doen het ook goed.
Kinderen en de meeste volwassenen houden van smeuiig eten.
Kinderen houden niet van lang kauwen, stoofpotjes en suddervlees is een prima alternatief.
Kinderen lusten meer dan je denkt. Laat ze overal van proeven, maar dwing niet tot eten.
Door zelf open te staan voor verschillende voeding en dit te laten zien door samen te eten, leer je je kinderen ook eten.
'Zien eten, doet eten' gaat vaak op, ook bij kinderen.

De Bonte Tafel
Lekerweg 36
1608 MD Wijdenes
Tel: 0229-501491
Mob: 06-10714715
http://www.debontetafel.nl/index.php?id=45

Geen opmerkingen :

Een reactie plaatsen