woensdag 27 november 2013

Pluijm op Pad - Rene Pluijm (Boek)

*****
een ontdekkingstocht naar eetcultuur in Europa
Culinair avonturier Rene Pluijm neemt je mee op zijn zoektocht naar de bron van voedselschatten in Europa. Wie verwacht sublieme azijnen op een dak in het centrum van Wenen? Of eetbaar zeewier in Ierland, thee op de Azoren en toegankelijke wijnen van de eilanden in Denemarken?Pluijm op pad is een verrijking van Rene Pluijms gelijknamige tv-programma. Een schatkist met geheime familierecepten, klassiekers, adressen, agendas, routes, verhalen, anekdotes, interviews, kooktechnieken en nog heel veel meer.

Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Rene Pluijm maakte voor RTL4 een eerste kookprogramma waarin hij o.m. Spaans Baskenland, Noord-Ierland, de Algarve en Denemarken bezocht. Op elke locatie ging hij naar de plaatselijke telers, kaasmakers, slagers, chefkoks enz. om kennis te maken met hun specialiteiten en van hun gerechten te proeven en te genieten. Geinspireerd door die lokale producten kookt hij dan zelf. Zo krijgt de lezer veel informatie over streekgerechten en recepten van Pluijm zelf. Dit levert een aantrekkelijk en inspirerend kookboek op. Pluijm benadrukt steeds dat de smaak van een gerecht wordt bepaald door de kwaliteit van gebruikte producten. Veel van deze regioproducten zijn in Nederland niet te koop of alleen bij gespecialiseerde leveranciers. Dat beperkt toch de bruikbaarheid van dit kookboek. De bijgeleverde dvd bevat een compilatie van beelden uit de uitzendingen, maar zo snel gemonteerd dat het meer een tekstillustratie is dan informatief (ook geen ondertiteling). Met informatie over producenten en koks, ingredientenregister en adressenlijst. Levendige lay-out, soms kleine druk.

(NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk)

http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boeken/pluijm-op-pad/1001004010224431/index.html#product_description

Geen opmerkingen :

Een reactie plaatsen